저녁메뉴추천! 진하고 얼큰한 사골 김치찌개맛있게끓이는법
[재료]
사골육수, 돼지고기 210g, 신김치 200g, 양파 1/4개, 두부 2/3모,
청양고추 1개, 홍고추 1개, 대파 1/3개, 고춧가루 1작은술, 다진 마늘 1작은술,
김치 국물 2큰술, 오일 1작은술, 물 800ml
돼지고기 밑간 양념 : 고운 고춧가루 1작은술, 참치액 1작은술, 다진 마늘 1작은술, 청주 1작은술, 후추 약간
저녁메뉴추천! 진하고 얼큰한 사골 김치찌개 레시피
1. 물 800ml에 사골육수 2팩을 넣고 섞는다.
2. 돼지고기를 먹기 좋게 자른 후, 재료의 분량대로 밑간한다.
3. 김치는 속을 털어 기호에 맞게 썬다.
4. 두부와 양파, 대파, 청양고추, 홍고추를 썰어 준비한다.
5. 달구어진 팬에 오일을 두르고, 밑간한 돼지고기를 넣고 볶다가 신김치를 넣고 달달 볶는다.
6. 여기에 사골육수와 고춧가루를 넣고 끓이다가 물이 끓으면 불을 낮춰 은근히 끓여준다.
7. 고기가 익으면 두부, 양파, 다진 마늘을 넣는다.
8. 마지막으로 대파, 청양고추, 홍고추를 넣고 김치 국물을 이용하여 기호에 맞게 간을 한다.